那今天要提的第二招「不加肥料更健康」要怎麼落實呢？相信冰雪聰明的讀者，應該已經猜到一二了吧？是的，就是「不要過量攝取保健食品或高鹽、高油、高糖的食品」。
去年底的大颱風之後菜價飆漲，因為蔬菜農作物受損，重新種植需要經過一段成長的時間，中間的空窗期造成果菜供不應求，因此超市中的高麗菜還飆到半顆要價一百多元。
婆婆媽媽非常關心新聞報導：蔬菜至少要經過三週成長期，之後菜價才會回穩。但是有自己種菜的人就會發現，在完全不加肥料的土壤，蔬菜根本不可能長這麼快！
加肥料有甚麼不好？
－以美食家的角度就是：加肥料的菜不好吃。下太多肥料的蔬果，吃起來有一種好像是氮肥的味道，沒有原本的蔬果香；雖然外觀很大顆，但是簡單做個實驗，把蔬果丟到水中會浮起來，代表內容物不扎實！
－以營養學的角度來看就是：「中看不中用」，營養價值不高。
如果知道加肥料的真相，「不好吃又不營養」相信不會成為消費者的首選。
優養化
既然湖畔中的植物都會過度「優養化」：也就是當養分過多無法分解，造成湖中的藻類過度繁殖消耗氧氣，進而使水中魚蝦類死亡。
相同的，人要是「過度」攝取養分，代謝不出去，也會像「填鴨式的鵝肝醬」一般，變成脂肪肝，或其他常見相關的文明病。
不能過量攝取「好料」，像是人工合成的保健食品或高鹽、高油、高糖的食品，而這些食品大概隱藏在一切人間美味之中，如蛋糕甜點、麵包、小火鍋、燉滷高湯、炸雞、含糖飲料．．．等。
回想過去，老人家因為物資缺乏的年代，粗茶淡飯反而活得健康長壽，發人深省．．．
