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2017/9/16

讓人忘記憂鬱的花

赤柯山 2017/9

今年因為閏六月加上夏天颱風帶來的雨水不多,眾所矚目的金針花遲遲未開,鄉親癡癡盼望等了又等,就在差點兒放棄的時刻,傳來消息,花季來臨,如同往年開心綻放~


金針花為什麼可以忘憂呢?


《神農本草經》記載:萱草,一名忘憂。主安五臟,利心志,令心好歡樂無憂,輕身,明目。花東的金針花山,地勢得天獨厚,風景優美,遠眺山水,令人心曠神怡,因此可以忘憂也~


金針花為什麼有人吃了會腸胃不適呢?


因為生的綠色金針花含有秋水仙鹼,尤其在黑色花蕊的部分,若未完全煮熟,則有毒性殘留,會有腹瀉頭痛的感覺。不過,只要經過曬乾加工或完全煮熟,像是有些媽媽會把花蕊的部分摘掉,就可以安心食用~


為什麼在金針山,有一種忘憂到飄飄欲仙的感覺?


可能原因有二:
1、地勢高,空氣稀薄、血氧不足,易有頭暈腳輕要飛起來的感覺。
2、在開心瘋狂照相的同時,身上或手沾染了金針花粉(秋水仙鹼),或吃了未完全煮熟的金針大餐,漸漸就有點頭暈啦~

2017/8/12

半農半 X 的生活

中醫的形象一直很喜歡和土地結合,可能和古代中國就是以從事農業為主很有關係。中藥的來源大多是草藥加上一些些動物和礦物,針灸的穴位也喜歡以大自然的地理環境來命名(山、溪、澤、溝、池...),和西部比起來,我覺得在台東,最能體現中醫天人合一的生活。

前陣子讀到一本書「半農半X的生活」,大意是提倡:一半的時間從事自己原本的專長職業為社會貢獻己力,而另一半則是過著農耕生活,可以自給自足。

這位日本作家觀察到,原本人口外移漸漸荒蕪的山邊小村落,因為越來越多的外人湧入,而再一次活躍起來;都市人渴望親近土地,遂成為假日農夫。也有一些人像作者一樣,喜歡感受作物成長的魅力及體會輕觸泥土的療癒力,於是搬到這個鄉下,過著半農半X的生活。

當作者描述自己種的作物,煮出來的菜飯多香甜迷人時,我彷彿也能感受到他的喜悅,因—為—我在關山吃得菜也是這麼好!


菜市場路邊的小農總是叫賣著少量又新鮮的蔬菜;到好友家串門子,回家時手裡一定捧著剛從她或她爸媽家田裡剛收成的現貨;另外請記住,在路上遇見鄉親一定要打招呼,因為阿姨會叫住我,然後馬上轉身到菜園裡,拔一把菜來。雖然我沒有自己種菜,但我知道自家種的菜和外面買到的有如天差地別。

很多注重養生的長輩也喜歡自己種菜,除了吃得安心,更會調整姿勢,把種菜的小小勞動當作鍛鍊筋骨的保養方法。

其實國外也很盛行「園藝療法」,大概是透過接觸生生不息的植物、蘊含能量的泥土,重新感受生命的喜悅,喚醒內在原本枯萎的自我,進而達到療癒的效果。


荷花池畔


週末清晨六點,陽光笑得好燦爛,難得我已經醒來,於是找習慣早起的W醫師,一起到大坡池散步,迎面走來L老師賢伉儷,他們說正猜測今天會不會遇到誰,沒想到就遇到我們;依照時間估算,一開始還以為我們是觀光客,因為據說「當地人」是出現在五點那一場的。

老師說現在有很多觀光客,會按圖索驥,跟著蔣勳大師的文章或演講,到大坡池這邊來,追隨著大師描述風景的視野仰角角度,來欣賞這山水風光!哇~大師除了寫文章,還四處認真分享他對這片大地的感動,傳遞對土地「美和幸福」的感覺,這不也算是一種半農半X的生活嗎?

在池邊,欣賞初夏盛開的荷花,看著在南方天空,緩緩降落的熱氣球,雙腳踩在地上,心中有一種踏實的感受。

雖然大家像我一樣,可能不會馬上開始耕作來自給自足,但何不妨思考一下,哪一種是屬於自己的半農半X生活?

不加肥料之ˍ中醫育兒百科


前情摘要:不加肥料的植物,雖然生長緩慢,但為了吸取更多養分,因此向下扎根深,最後長得健壯且果實纍纍。

天下父母心,尤其現在小孩生得少,所以每個小公主、小王子都被當成寶貝一般捧在手心,深怕小孩餓著、凍著。

常常聽到有媽媽半夜特地起床查看小孩,確定有蓋被子;或者是餵飯餵了大半天,還要追在後面跑;或者連阿公阿嬤都要時常關切,小寶貝太瘦了,要求再加餐飯!或責備孫子穿得太少。

但是中醫的養兒秘笈卻和自然農法的「不加肥料」不謀而合,不要過度照料,反而是要三分寒與七分飽!
中醫說小兒「脾、肺、腎,常不足。」也就是腸胃消化功能尚未健全;吃太多,無法代謝反而增加負擔。


不要吃太撐

有一位看起來瘦瘦的大人,回憶起小時候,常常被阿嬤餵飯,餵到肚子很飽,成長過程從青少年時期開始就胃腸不好,常常腹脹腹痛,才二十出頭,就因為人際關係壓力大而導致胃食道逆流發作;反觀他的其他手足姊弟,從小在爸媽眼中就是「不」認真吃飯的小孩,常常吃了大半天,才吃了一小口(大人眼中的一小口),長大之後反而頭好壯壯、身材壯碩,可說是健康寶寶,不知「胃痛」為何物?


不要穿太厚


這是什麼道理?臨床觀察到,如果是按照大人指示穿很厚的小孩,常常在感冒;反之,若是依照小朋友自己的感覺,增減衣物,家長不過度干涉,通常不太會感冒,就算有感冒也是小傷風,很快就好轉了。

應該是當溫度有變化時,身體可以自行調控,就是增強免疫力;若穿得很保暖,一直維持在穩定高溫,身體自我調控的功能就減弱了,也就是免疫力減弱。

曾經有這麼說,北方國家想要攻打鄰國,於是將大量厚棉保暖長褲,廉價傾銷到鄰國,希望敵方穿到保暖衣物以後,安逸於現狀,疏於鍛鍊體力,以此減低敵人國力,兩方戰力因此可以有落差。雖然來源是不可考的策略性戰法,但道理卻是相通的。


不禁一番寒徹骨,焉得梅花撲鼻香?


俗諺也說:「囡仔人,屁股三把火」其實小朋友本來就怕熱不怕冷,大人請安心。

所以當小孩說,已經很飽或已經很暖和,媽媽請放心,不要辛苦強餵或逼迫她再加一件, 方能共創「你好我也好」的雙贏局面。

古文補充解釋
「欲得小兒安,常要三分飢與寒。」是宋代兒科名家錢乙所言,其稍後的元代著名兒科醫家曾世榮在《活幼心書》裡加了一句話:「忍一分飢,勝服調脾之劑;耐一分寒,不需發表之功。」

古文的意思就是:總而言之,讓小孩開心地吃和穿,大人只要開心地在一旁陪伴,就不用去看醫生、拿藥了。

不加肥料更健康


前情回顧:上一集提到的自然農法「不灑農藥」,也就是靠著日常生活的自我保健,如:適當運動、充足睡眠、注意姿態...等其他方式來讓身體維持在健康狀態,因此可以「減少吃藥」。

那今天要提的第二招「不加肥料更健康」要怎麼落實呢?相信冰雪聰明的讀者,應該已經猜到一二了吧?是的,就是「不要過量攝取保健食品或高鹽、高油、高糖的食品」。

去年底的大颱風之後菜價飆漲,因為蔬菜農作物受損,重新種植需要經過一段成長的時間,中間的空窗期造成果菜供不應求,因此超市中的高麗菜還飆到半顆要價一百多元。

婆婆媽媽非常關心新聞報導:蔬菜至少要經過三週成長期,之後菜價才會回穩。但是有自己種菜的人就會發現,在完全不加肥料的土壤,蔬菜根本不可能長這麼快!


加肥料有甚麼不好?


-以美食家的角度就是:加肥料的菜不好吃。下太多肥料的蔬果,吃起來有一種好像是氮肥的味道,沒有原本的蔬果香;雖然外觀很大顆,但是簡單做個實驗,把蔬果丟到水中會浮起來,代表內容物不扎實!
-以營養學的角度來看就是:「中看不中用」,營養價值不高。

如果知道加肥料的真相,「不好吃又不營養」相信不會成為消費者的首選。


優養化


既然湖畔中的植物都會過度「優養化」:也就是當養分過多無法分解,造成湖中的藻類過度繁殖消耗氧氣,進而使水中魚蝦類死亡。

相同的,人要是「過度」攝取養分,代謝不出去,也會像「填鴨式的鵝肝醬」一般,變成脂肪肝,或其他常見相關的文明病。

不能過量攝取「好料」,像是人工合成的保健食品或高鹽、高油、高糖的食品,而這些食品大概隱藏在一切人間美味之中,如蛋糕甜點、麵包、小火鍋、燉滷高湯、炸雞、含糖飲料...等。

回想過去,老人家因為物資缺乏的年代,粗茶淡飯反而活得健康長壽,發人深省...

吃藥當作吃補?


三月的時序進入農民曆「驚蟄」(3/5)及「春分」(3/20)之間,春季正是萬物復甦,植物欣欣向榮的季節...其實,人的生命增長跟植物成長有異曲同工之妙喔~

最近閱讀一些日本自然農法的書籍,回想起來才發現,原來搬來台東之後,曾經逛過的藍晒市集,當時在那裡擺攤的農夫用厚紙板寫出的「秀明農法」四個字,就是鼎鼎大名的「自然農法」栽培方式。所以,台東應該最有潛力成為「自然農法」的天堂;而且不只是種植作物,人也可以這樣照顧自己哦~


什麼是「自然農法」呢?大概就是:


1、不灑農藥。
2、不加肥料(不論是動物性或植物性有機肥、化學肥料一概不添加)。
3、不除雜草(除非雜草過高掩蓋農作物)。

聽在一般人的耳裡頗難接受,應該會心想,這樣的「繆論」是怎麼會有收成?

「不灑農藥」雖然一般消費者都覺得聽起來很棒;但是,農夫會說沒灑藥就有很多病蟲害,植物根本沒辦法成長;或是還不到採收時節就被蟲吃光光,根本沒有收成。就像草莓雖然廣受喜愛,但是「農藥下很重」大家都心知肚明~

其實,「沒有農藥、沒有肥料」的純淨土壤所孕育的農作物,經過多代的成長,抗病力超強,就像「放山土雞」一樣活跳跳,根本不用擔心蟲害問題。

自然農法所種出來的植物,吃起來充滿了「生命力」,味道充實、口感鮮脆;日本自然農法栽培的蘋果剖成兩半,經過一年並不會腐壞,只會呈現漸漸枯萎成果乾狀。


我們要如何運用在照顧自己的身體上呢?人也可以使用「自然農法」喔~


第一步:「先減農藥」。

「農藥」?沒有人在喝農藥啊!有的,台灣人稍有不適就常常吃藥,家裡常備藥、過期藥總是擺一大堆...甚至到醫院診所領藥拿回家,也沒按時吃完。

如果,能夠從改變自己開始,調整生活作息、節制飲食,注意姿態、避免勞動導致的肌肉發炎疼痛(如長期使用肌肉姿勢不當造成的職業傷害...等),可以減少疾病發作,就算身體有小病也很快就好!

當身體維持在健康的狀態,減少各種藥品的服用,才不會變成要仰賴「農藥」的「溫室花朵」或病懨懨的「肉雞」,就能「長得像大樹一樣高」!

2017/8/5

101 年夏天,一場美麗的誤會


關山~失落的城鎮 (GuanShan, a lost city~ )


緣起


三年前通知我來關山慈濟面試的那天,是個颱風將來的七月天,遊客紛紛退票(編按:暑假的花東火車票其實一票難求),因為我都沒在注意新聞,還想說自己真是「幸運」,出發前三天居然還訂得到票!殊不知自己正往「暴風圈」中心前進...

火車路過花蓮往南駛去,車廂內沒有幾個人,冷氣超強(編按:原來花東火車就是超級冷,一定要多帶外套。)那時,也不知道是心中對即將面試感到緊張還是太冷?令我不禁想打哆嗦,車長還過來問我要不要將冷氣調小一點?

隨著窗外景色變化,其實有一點「傻眼」,放眼所及盡是綠油油的稻田,還有一隻隻的白鷺鷥,怎麼可以看得這麼清楚?其實當時我也不知道關山該長什麼樣?因為我只有在十年前關山親水公園正火紅時,來騎過一次腳踏車...還有一次是從花蓮慈濟出發到太麻里義診,中途休息站是關山慈濟醫院。


美麗的誤會


憑著一股渴望(desire)在花東大自然下生活的信念,就這樣踏上了旅程...

大家有看過「秘密」這本書嗎?其實我是向老天爺說:「我想要去像花蓮那樣的鄉下地方。」書中有說要配合圖片:腦海中的圖是綠油油的稻田...結果—祂真得把我傳輸到「正港的」鄉下地方!


小編按:作者為土生土長的西部人,幼年在鄉村田野間渡過,小學搬家之後一直到台中慈濟工作的生活圈,皆在中友百貨一帶,來關山以前沒有環島過半次。

她想藉此,分享「東西文化」差異。本專欄逢週六刊出。


點此可回顧鄉親留言,本文原刊於經絡磐石2015年5月9日


後記


沒想到我從來沒實現過的「環島夢」,來關山之後居然變成家常便飯。台中在對角線的另一頭,中間是台北的法鼓山或到花蓮開會,隨便就可以蒐集一圈,還曾經有在十天之內順時針、逆時針共繞兩圈的,天啊~會不會太拚了?台鐵應該要考慮頒發榮譽會員給我這麼優秀的顧客。

其實台東的民眾也常在環島;到台北或台中探望小孩、孫子或看個病,然後再遇上颱風或買不到火車票,只好順便繞一圈才能回家,淡淡無奈...

2017/7/24

高醫師怎麼長高了?


話說從四月底蘭嶼義診回來之後,大家的話題依舊圍繞在最後一段暈船餘波盪漾的「不堪回憶」之中,大概是比賽誰吐最多、吐最久,或有某醫師聲稱使用特殊方法之後都沒吐的經驗(...但坐他附近的人都吐歪了)。

不過,我倒是有一個驚人的發現!經過在橫渡黑潮的巨浪顛頗海盜船,原本卡住的胸椎因此鬆開了,就像二次轉骨—長高了! 起初,經絡磐石的某位編輯建議我應該寫出來,但是第二位編輯因治學嚴謹,認為本篇毫無科學可性度可言而投反對票(按:編輯群為中醫科同事為主),於是我就打消念頭,況且這個 case report 關乎病人隱私,心中掙扎不已,我就這樣在網路上公開好嗎? (對~就是在下本人!)

但是在和花蓮慈濟Y醫師喝茶時,他立刻說有一篇2016年美國期刊是在講「兩位美國科學家坐了200次後發現,過山車(雲霄飛車)竟然可以幫助排出腎結石」。我一聽~咦~這豈不是異曲同工之妙?也可以說:海盜船竟然可以幫助開胸椎!

加上教學診跟四位慈大後中同學分享時,他們也覺得非常精彩,因此我決定和大家分享及討論。

其實,我剛回來的幾天也是胃腸道很不舒服,腹內水停感,飲水則欲嘔。因為當天吐得嚴重(有意識的約吐四次)導致胃食道逆流,而且坐了3小時半搖搖晃晃的海盜船,加上坐姿不正(彷彿垂死邊緣一般的窩在椅子上),全身的關節都「移位」了。

移位—有破壞才有建設!重點是經過中醫同道的治療(針灸加推拿),當把我的筋膜、關節復位之後,胃腸症狀解除,而且原本微微駝背已十多年,卡住的胸椎(大約是 T4)居然因為經過航行鬆開了,導致肋骨微復位,胸腔空間上抬復位,呼吸變輕鬆了,人長高了約 1 公分!


為什麼可以見證這奇蹟的一刻?經絡怎麼看?要鬆開關節有步驟:


第一:關節需要微運動。
在太極拳之中,小幅度的關節運動,可以幫助關節微微鬆動且歸位。—有的,那天的浪超大的,浪比船高,浪來了~向上—向前—向下—向後,就這樣一直在微晃動,而且加班船還繞道去綠島才回來,足足晃了3小時半!

第二:要調整走在脊椎的經絡。
脊椎前方—脾經(著於脊)、脊椎中間—腎經(貫脊)、後背—督脈、膀胱經。
督脈、膀胱經在針灸及傷科治療中很常使用,但是我個人的經驗,就是最多只能維持2-3天的輕鬆,一過就沒法抬頭挺胸。

至於我們古典針灸派也很愛用脾、腎經,但都是在遠端取穴,因為胸腹前方有心肺等臟器,沒法下針,所以在我身上也是維持不久。

但是,這次不一樣的是,我使用的是內功—吐法!是屬於深層的筋膜運動及內臟按摩法,筋膜收縮從深深的任、衝脈自丹田臍下、脾腎經的胸腹都有連動,連膽汁都吐出來了!尤其是前方有胸肋骨保護這一帶高度的脊椎內部前方,平常很難直接下針或按摩的,都經由這次的收縮微運動(吐法)得到鬆脫及復位!

而且在前文所提的期刊還初步研究發現,坐在過山車的前排的結石成功排出率只有約 17% ,然而坐在後排位置的成功率卻高達 64 % 。Wartinger(作者:美國泌尿科醫師)表示,過山車強力且規律的衝擊力,震掉了腎結石,並經由輸尿管導出。

我就坐在最後一排的正中央!剛好就是成功率較高的位置~

而且還有另一位H醫師表示,多年痰飲(中醫專有名詞,大概是體內堆積的代謝不良廢物)因為吐法而通通排出,人覺得輕鬆不少。(因病人隱私,姓名經處理)

因為目前只有一個長高的案例,可信度還未到達信賴區間,或許應該效法科學實驗精神,號召 200 名有胸腰椎卡住問題的志願受試者,在東北季風南下,高達十級陣風、飛機停飛的天候下,一起從蘭嶼航行進行實驗。或是現在有從蘭嶼坐船回來的朋友,歡迎來中醫治療。

不過,我想我應該沒辦法像美國醫師親自實驗,一個人坐200次。因為,坦白說,光這一次暈船吐得半死,我就有了「瀕死經驗」,已經體會到生命有多美好及可貴,我想,獲得這種體悟的次數,一生中不需要太多次!


以下美國過山車期刊的相關報導連結:
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